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HEAVENLY PATIENCE

天は、1日にしてならず

ゴールデン・エールの最高峰と呼ばれるデュベルは、時に丁寧すぎるほど慎重な醸造工程を経て、2次発酵のための高温保存、さらに完成度を高めるための低温保存のあと送り出される。1本にかける実に90日を超える醸造過程は、すべてあなたに天国のようなおいしさを届けるため。それは苦難の道ではない、幸せへと続く道だ。

デュベルは長時間寝かせて醸造される。
そばを通る時は…どうかお静かに。

デュベル・モルトガット醸造所は、アントワープとブリュッセルをつなぐブレーンドンクの高速道路沿いにある。出来上がった商品を出荷するのにこれ以上便利な場所はないが、醸造室で眠るデュベルにとっては、少々やかましすぎるかもしれない。醸造所の壁に描かれた「Ssst...（シーっ）」の文字は、通過するドライバーたちに、デュベルがそこで静かに眠っていることを伝えている。悪魔が途中で起きないように、醸造所前の運転はどうかお静かに。