DEVILISH TENACITY

悪魔は寝て待て

デュベル・モルトガット醸造所の人々の執念深さは、語り草だ。ある時、彼らは遥かスコットランドに赴き、伝説の生き物を探し当てた。瓶内2次発酵にふさわしい完璧な酵母だ。そうして生まれたのは、糖分を残さないエレガントかつキレのあるゴールデン・エール。あまりの魅力に、人々はそれを「悪魔（デュベル）」と呼んだというー。信じるか信じないかは、あなた次第。

もうひとつの伝説の生き物

ここで、スコットランドに伝わるもうひとつの伝説の生き物にも触れておくべきかもしれない。そう、あの伝説のモンスター「ネッシー」だ。言い伝えや数少ない目撃証言によると、ネッシーはスコットランドのネス湖に生息する巨大な水中生物。何世紀にも渡り調査が続けられているが、依然その正体は謎のまま・・・。ありがたいことに、モルトガット一族が探し求めた伝説の酵母は、それよりも少し見つけやすかったようだ。